Теплообмінники для харчової промисловості
Які теплообмінники використовують у харчовій промисловості?
A: Теплообмінники для харчової промисловості (також відомі як санітарні теплообмінники) – це теплообмінні пристрої, спеціально розроблені для сценаріїв обробки харчових продуктів. Їх основна функція полягає в досягненні ефективного теплообміну між харчовими матеріалами та теплообмінними середовищами (такими як пара та охолоджуюча вода), суворо забезпечуючи гігієну та безпеку харчових продуктів. Його основна відмінність від звичайних промислових теплообмінників полягає в тому, що він дотримується харчових-стандартів у всьому, від вибору матеріалів і конструкції конструкції до виробничих процесів. Наприклад, деталі, які контактують з матеріалами, здебільшого виготовлені з харчових -матеріалів, таких як нержавіюча сталь 316L, а поверхня проходить електролітичне полірування (шорсткість Ra менше або дорівнює 0,8 мкм), усуваючи будь-які негігієнічні глухі кути. Він відповідає міжнародним і вітчизняним вимогам сертифікації безпечності харчових продуктів, таким як FDA, EHEDG і GB 4806,9-2016. До поширених типів належать пластинчасті теплообмінники, кожухотрубні теплообмінники, скребкові пластинчасті теплообмінники та ширококанальні пластинчасті теплообмінники, придатні для сценаріїв теплообміну харчової рідини з розрахунковим тиском, що не перевищує 1,2 МПа, і розрахунковою температурою, що не перевищує 200 градусів.
Які основні характеристики теплообмінників, що використовуються в харчовій промисловості?
Надзвичайна гігієна:Деталі, що контактують з матеріалами, виготовлено зі стійких до корозії-і не{1}}токсичних матеріалів, таких як нержавіюча сталь 316L, а ущільнювачі виготовлені з харчових-еластомерів (таких як EPDM і силікон), які відповідають гігієнічним стандартам для харчових-гумових прокладок.1. Конструкція розроблена без мертвих кутів, а канали потоку є гладкими, підтримуючи-линійне очищення (CIP) і-линійну стерилізацію (SIP). Деяке обладнання може досягти 121-градусної стерилізації парою зі ступенем очищення 100%, ефективно пригнічуючи ріст мікроорганізмів і залишків матеріалу.
Висока ефективність теплообміну:Він застосовує проти{0}}теплообмін і гофровану пластину для покращення конструкції турбулентності, що забезпечує високу ефективність теплопередачі. Наприклад, коефіцієнт теплопередачі пластинчастого теплообмінника становить не менше 2326 Вт/(м²·К), що в 3-5 разів перевищує коефіцієнт теплопередачі традиційного кожухотрубного теплообмінника. Деяке обладнання має ефективну рекуперацію тепла, яка може використовувати відпрацьоване тепло високотемпературних матеріалів для попереднього нагрівання холодних матеріалів, значно зменшуючи споживання енергії.
A: Основна функція полягає в тому, щоб досягти точного контролю калорій, пристосовуючись до спеціальних вимог обробки їжі. Конкретні функції включають:
01
1. Основна теплообмінна функція
для нагрівання або охолодження матеріалів, наприклад, охолодження свіжовичавленого соку від 30-40 градусів до 5-10 градусів для запобігання окисленню, нагрівання сиропу до 60-70 градусів для підвищення ефективності розведення та охолодження рафінованої харчової олії до кімнатної температури для зручності зберігання.
02
2. Функція стерилізації та збереження
Його можна поєднувати з процесами стерилізації харчових продуктів для досягнення пастеризації (наприклад, молока при 72 градусах / 15 секунд) і ультра-миттєвої стерилізації (UHT, наприклад, молока при 135-150 градусах). Знищуючи шкідливі бактерії, він мінімізує втрату поживних речовин і руйнування смаку. Наприклад, ультрависока температура обробки соєвого соусу при 140 градусах протягом 3 секунд може зменшити втрати амінокислотного азоту на 60%.
03
3. Функція концентрації та покращення якості:
Для концентрування матеріалу використовується випарна система. Під час процесу концентрування соку приховане тепло пари відновлюється за допомогою теплообміну, що зменшує споживання енергії, забезпечуючи при цьому рівень збереження вітаміну С понад 90%. Завдяки імітації традиційних процесів старіння, таких як старіння в оцті, період старіння можна скоротити до 30 днів, зберігаючи при цьому понад 85% смакових компонентів.
04
4. Енерго{1}}функції захисту та безпеки
Технологія рекуперації тепла вловлює тепло рідини, що витікає, для попереднього нагріву корму, значно знижуючи споживання енергії; Подвійна трубна решетка та герметична ізоляційна конструкція запобігають перехресному-забрудненню між матеріалами та теплоносієм, забезпечуючи гігієну та безпеку харчових продуктів. Подвійна-трубна решетка та герметична ізоляційна конструкція запобігають перехресному-забрудненню між матеріалами та теплообмінним середовищем, забезпечуючи гігієну та безпеку їжі. Деякі розумні моделі мають функцію попередження про витік, яка може забезпечити раннє попередження про несправності до 30 днів наперед, зменшуючи рівень незапланованих простоїв.
Якщо ви хочете дізнатися більше про теплообмінники або зацікавлені в придбанні, надішліть електронний лист на адресу9988xiaoshuai@gmail.com, ми відповімо вам вчасно після перегляду повідомлення!
Професійна команда
Наша компанія має високо{0}}кваліфіковану-команду післяпродажного обслуговування з технічним персоналом як ядром, і надасть своєчасний зворотний зв’язок після отримання сповіщень про обслуговування від користувачів.
Доставка 7х24 години
Наша компанія надає безкоштовну технічну підтримку продукції, яку ми продаємо, і організовує технічне навчання відповідного персоналу.
